Фермерство: точки роста и перспективы развития в новых реалиях

7 февраля 2023 РБК провел дискуссию «Фермерство: точки роста и перспективы развития в новых реалиях». Производители, ритейлеры и представители власти обсудили вопросы создания эффективных локальных брендов продуктов, актуальные меры государственной поддержки частных хозяйств, возможности решения продовольственной безопасности с учетом вызовов новой реальности.

Очевидный спрос на фермерские продукты перерос столицы и распространяется в крупных городах страны. Но готовы ли сами фермеры к росту спроса? Какие новые концепции и форматы сотрудничества предлагают торговые сети для роста бизнеса и устойчивого развития фермерских хозяйств? Поможет ли аграриям в регионах финансовая поддержка от правительства России?

Событие прошло онлайн, трансляция велась на YouTube-канале РБК Конференции, за дискуссией можно было наблюдать и на странице РБК «ВКонтакте».

Участники сессии «Фермерство: точки роста и перспективы развития в новых реалиях»: Сергей Митин, первый заместитель председателя комитета Совета Федерации по аграрно-продовольственной политике и природопользованию, Юлия Оглоблина, заместитель председателя комитета Госдумы по аграрным вопросам, Алексей Степин, министр сельского хозяйства Тульской области, Егор Шумилин, коммерческий директор розничной сети «Магнит», Андрей Даниленко, президент агропродовольственного фонда «Своё», Анна Матюшкина, соосновательница фермы «Веселая корова», Владимир Голичков, глава фермерского хозяйства «Пчела», Алексей Кузин, фермер, владелец торговой марки «Молоко из Кузьмино» и модератор Элина Тихонова — автор и ведущая телеканала РБК.

Боли и перспективы фермеров

Президент агропродовольственного фонда «Своё» Андрей Даниленко считает, что фермеры — это очень креативные, мобильные люди. Судя по информации, которая поступает в Фонд, сегодня всё больше людей обращает внимание на фермерскую деятельность. Растет и предлагаемый фермерский ассортимент, и потребительский интерес к продукции. Самое главное — чтоб потребитель больше узнавал об этих производителях.

Со спикером согласен и Сергей Митин: сегодня заметно возросла потребность населения в той продукции, которая называется фермерской. Но продавать свою продукцию фермерам зачастую некогда и людей нет, основное внимание уделяется производству. Ведь нужно сделать первичную обработку продукта, упаковку, этикетку. Ритейл требует четкости, учета. Это отдельная работа небольшой компании, фермерскому хозяйству это сделать тяжело.

Поэтому в точках сбыта потребитель чаще всего имеет дело с перекупщиками.

При этом государственная поддержка фермеров уже предполагает много разных мер и даже растет, отметила заместитель председателя комитета Госдумы по аграрным вопросам Юлия Оглоблина.

Как обстоят дела в регионах

Господдержка в регионах — один из основных элементов дотирования сельского хозяйства. В Тульской области к федеральным субсидиям добавляют региональные.

Внимание уделяется и каналам продаж. Помимо традиционных рынков, ярмарок и нестационарных объектов продаж, со времен пандемии в Туле сохраняются и онлайн каналы продаж. Недавнее начинание — создание торговых мест возле ТРЦ, где большой поток покупателей.

Что нужно фермерам

Господдержка и новые каналы сбыта — это хорошо, но не всегда это работает. Нужна популяризация фермерства, как считает Анна Матюшкина.

Сейчас, по словам Анны, коллеги-фермеры сами помогают друг другу, рассказывая клиентам, что у кого можно купить, если те уехали на дачу и в ближайшее время не смогут купить необходимые продукты.

Владимир Голичков, глава фермерского хозяйства «Пчела», считает, что решение вопросов сбыта и взаимодействия с ритейлом могло бы быть хорошей точкой роста.

Новые форматы онлайн и агрегатор

Вариант решения проблемы — онлайн площадка, на которой встречаются фермеры и покупатели. Например, площадка Фонда «Своё», созданная в экосистеме Россельхозбанка, рассказывает о фермерах, их продукции, располагает картой фермерских хозяйств.

«Магнит» ради ассортимента фермерских продуктов согласился упростить договор работы с фермерами. И готов сотрудничать, даже если объем продукции частного хозяйства будет лишь на один магазин. Егор Шумилин рассказал о том, что 90% покупателей «Магнита» хотят видеть фермерскую продукцию на полках магазинов. 40% готовы чаще покупать, если цена будет более доступной.

Сейчас «Магнит» работает с 420 фермерами и сельхозпроизводителями малыми и микро. Оборот за 2022 год к 2021 вырос на 35%, достиг 23,5 млрд рублей. Пока в основном это фрукты, овощи, но растет и развивается молочная, мясная гастрономия.

Чтобы облегчить путь фермерской продукции на полки магазинов, «Магнит» сделал упрощенный договор с фермерами. Сократили отсрочку за поставленный товар до 5 рабочих дней, убрали все штрафы за недопоставки.

Фермеров «Магнит» находит через сервис «Своё»: с помощью региональных министерств сельского хозяйства и самостоятельно.

С ноября 2022 года ритейлер совместно с правительством Тульской области тестирует модель агрегатора. Целевая модель агрегатора предполагает не только наличие физической инфраструктуры для централизованных поставок фермерских продуктов, но и предоставление специализированных сервисов. Продукция от фермеров поступает в региональный хаб, здесь происходит ее обработка (мойка, фасовка, упаковка, и т.д.), затем она направляется либо в ближайший распределительный центр, либо напрямую в магазины.

Что делается с помощью агрегатора и в чем его отличие от предыдущих схем и опыта других производителей? Принципиальным отличием модели агрегатора «Магнита» от широко представленных сегодня на рынке решений, включая оптово-распределительные центры, является поддержка фермеров по всей цепочке «от поля до полки». Помимо централизации закупок и поставок, пилотируемый «Магнитом» агрегатор оказывает консультации фермерам по вопросам производства и сбыта продукции, программам поддержки и получению субсидий, предоставляет аналитические данные, софинансирует закупки сырья (семян, удобрений, кормов) и оборудования, обучает сотрудников фермерских хозяйств, оказывает поддержку в маркировке продукции и т.д.

Правительство Тульской области в этом проекте выступает посредником между фермерами и торговой сетью.

К осени Министерство сельского хозяйство Тульской области хочет оценить, насколько фермерам удалось интегрироваться в торговые сети, чтобы при успешных параметрах этот опыт можно было масштабировать на соседние регионы.

Итог

В заключении сессии Сергей Митин отметил:

Юлия Оглоблина в качестве пожелания высказала просьбу, чтобы в самих торговых сетях уделяли больше внимания информации о фермерских продуктах, их наличии и качестве.