Пищевая отрасль сохраняет темпы роста. По итогам 2024 года производство продуктов питания выросло на 3,5%, напитков — на 9,4%, а сам рынок сохранил высокий экспортный потенциал. Во многом рост связан с продолжающимся процессом замещения и ростом тренда на готовую еду, отмечаю эксперты. Какие еще факторы влияют на развитие сегмента, как бизнес преодолевает кадровый дефицит, развивается в условиях высоких займов и работает с эффективностью – обсудят эксперты и участники отрасли.
Вопросы для обсуждения:
- Пищевая промышленность в конце 2025 года: что изменилось за год? Стимулы для роста и новые ограничения
- Системные вызовы: неравномерная загрузка (пиковые нагрузки и простои), многофакторная логистика (необходимость наличия разных зон склада, короткие сроки хранения и т. д.), большое количество ручного труда и т. д. — что сдерживает рост производительности петербургских компаний?
- Как бизнес справляется с ключевыми вызовами. Кейсы компаний?
- Как работать с эффективностью: автоматизация, повышение производительности труда и новые технологии? Какие решения работают?
- Что делать с кадрами: нанимать, обучать, развивать – какие инструменты работают сегодня?
- Как отрасль будет развиваться в 2026 году? От чего это будет зависеть?
Среди участников:
- Екатерина Архипова, генеральный директор Кондитерская фабрика «Ацтек»
- Анастасия Барамохина, руководитель отдела маркетинга
АО «ЭКО РЕСУРС» - Ирина Голубцова, генеральный директор РЦК
- Наталия Добрынина, старший вице-президент ООО «Виола»
- Юрий Дудко, генеральный директор завода «Игристые вина»
- Виктория Ем, генеральный директор кондитерской фабрика «ЭСТ»
- Владислав Запороцков, генеральный директор корпорации «Густус»
- Александр Карпенко, руководитель направления бренд-маркетинга ООО «Ориент Продактс», хлебцы «Щедрые» и «Kruazett»
- Татьяна Морозкова, первый заместитель председателя Комитета по труду и занятости населения СПб
- Денис Сергеев, генеральный директор «Нева Фуд»
- Иван Померанцев, руководитель отдела продаж ООО ТД «Эверест»
- Елена Ткаченко, профессор кафедры экономики и управления предприятиями и производственными комплексами СПбГЭУ
- Юрий Удовиченко, генеральный директор ООО ТД «Эверест»
- Анна Фаустова, собственник сети «Британские пекарни» и двух пищевых производств «Балтийский хлеб»
- Аркадий Штейн, ООО Бейкери Проджект (бренд Макароника)
- Яна Шумилова, директор по производству кондитерской фабрики «ЭСТ»
Возрастное ограничение 18+
